果醬曲奇餅乾的做法 下午茶小點——果醬曲奇餅乾 果醬曲奇餅乾怎麼做

“做了幾年的烘焙，擠花曲奇卻是第一次做。一是感覺曲奇餅乾黃油用量都偏大，二是隻做一烤盤又是裱花袋裱花嘴神馬的嫌麻煩。其實今天本想做蔓越莓餅乾的，不需整形，口感又好。架不住計劃沒有變化快，切黃油時突然想做個擠花曲奇，於是便有了它，加上草莓醬做點綴，是不是感覺不錯呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果醬曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化。

• 2、加入砂糖打發。

• 3、加入糖粉打發。

• 4、加入鹽拌勻。

• 5、分三次加入蛋液，每次攪勻後才能加下一次，不能出現油水分離。

• 6、低筋粉、奶粉混合，篩入奶油中。

• 7、用橡皮刮刀拌和成較稠的麪糊。

• 8、將麪糊裝入裱花袋中，用大號菊花嘴。

• 9、烤盤中鋪一張油紙，將麪糊擠到油紙上，擠成太陽花狀。

• 10、在花心處放適量果醬裝飾即可進行烤制。

• 11、烤箱提前預熱，200度15—18分鐘。