拜拜蛋糕的做法 入品即化的鬆軟：拜拜蛋糕 拜拜蛋糕怎麼做

“　　前幾天入手了三能的15釐米中空模具，這樣平時孩子想吃蛋糕的時候做一個小小的，剛好能吃完，也不浪費哦。用妃娟的方子，配料除以２，做這個15釐米的中空模具剛好滿模。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拜拜蛋糕的做法步驟

• 1、提前將低粉兩次過篩到容器中。

• 2、倒入植物油。

• 3、倒入牛奶。

• 4、用刮刀以翻拌的方法把面和液體拌至呈糊狀。

• 5、倒入蛋黃，用手動打蛋器在麪糊裏畫z字的方式進行攪拌

• 6、分次加入細砂糖，蛋清打至中性偏幹（能拉出彎鈎狀）

• 7、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。

• 8、將拌好的蛋糊倒回打發的蛋白中，繼續用刮刀翻拌均勻。

• 9、拌好的蛋糕糊是細緻的，從據模具20cm的高處倒入模具中。

• 10、送入提前預熱好的烤箱中，上下火，中下層，175度烤大約25分鐘，表面呈金黃色即可。出爐後要把模具倒扣，晾涼後脱模具。