電飯煲巧克力蛋糕怎麼做-電飯煲巧克力蛋糕的做法

“閒的沒事，就想做蛋糕。平時都做原味的，這次想嘗試着做一次巧克力味的，做法其實特別簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、把蛋黃和蛋清分開。（蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗裏）

• 3、把蛋黃和蛋清分開。（蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗裏）

• 4、把蛋黃用攪蛋器攪勻。

• 5、往打好的蛋黃里加入一湯勺的糖，並攪勻。

• 6、往蛋液里加入半盒牛奶，並攪勻。（此時蛋黃已經變成奶黃色了）

• 7、往蛋液裏滴入三四滴色拉油，並攪勻。

• 8、把從超市買來的巧克力蛋糕粉（也可以用可可粉來代替）倒入蛋液裏。

• 9、用攪蛋器畫十字（如果轉圈攪，蒸出來的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成麪糊。

• 10、往巧克力麪糊中撒些酵母，並攪勻。

• 11、把低筋麪粉往入篩子裏。

• 12、把低筋麪粉撒進去。

• 13、用畫十字的方法把麪糊攪勻。

• 14、把攪蛋器沖洗乾淨，再用幹抹布把水擦乾。

• 15、接下來是打蛋白的步驟。首先，往蛋清里加一勺糖，並攪勻。

• 16、再把瓶蓋裏的醋倒雞蛋清裏打五分鐘。

• 17、五分鐘過去了，打的也差不多了，再往海綿狀蛋白里加兩勺糖繼續打五分鐘。

• 18、打成這樣，就OK了。

• 19、把蛋白分三次倒進麪糊中，並攪勻。

• 20、把少許高筋麪粉打進雞蛋麪糊中並轉圈攪勻。

• 21、撒上酵母粉，不用攪勻。（這樣才能讓麪包裏面起到蜂窩狀小孔）

• 22、因為手機沒電了，所以照不了放入鍋中以後的圖了。把鍋壁抹上油，按下保温鍵（如果沒有保温鍵的電飯煲就不用按了）

• 23、再把麪糊倒進去。按下煮飯鍵，等二十分鐘後，把鍋蓋打開，用一根牙籤扎一下蛋糕，如果牙籤上沒有雜質的話，就證明好了。

• 24、看着這香噴噴的蛋糕，你有食慾嗎？

小竅門

1、要往鍋壁抹上油，否則會粘鍋。
2、如果想讓蛋糕有蜂窩狀，就該多放些打泡粉。