鹽炒花生米的做法 [香脆的鹽炒花生米]-----好吃不油膩 鹽炒花生米怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽炒花生米的做法步驟
1、花生米清洗一下瀝乾水分
2、開小火,把花生米倒入炒鍋
3、倒入精鹽,炒制時要不停地翻炒
4、開始因為花生米有些水分,花生米外沾滿了鹽
5、炒了一會兒,花生米外的鹽慢慢脱落,直到沒有
6、當花生米的香味越來越濃,顏色也變深時,花生皮有些裂開時,花生米就炒好了
7、用漏勺將鹽篩掉
8、將花生米裝盤晾涼即可
小竅門
1、炒過花生米的鹽不要扔掉,可以反覆使用
2、炒好的花生米,要馬上用漏勺撈出,如果不撈出,鹽的餘熱會繼續加熱花生米的,花生米會炒過的
3、用同樣的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不錯。
4、鹽炒花生米是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的,幹鹽不會滲入花生米內,所以不必擔心過鹹。
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