聖女果火腿披薩的做法 【不用揉麪的厚底披薩】聖女果火腿披薩 聖女果火腿披薩怎麼做

“週末收到一瓶有機亞麻籽油，非常開心~~正準備做披薩呢，那就用有機亞麻籽油來製作好了~~O(∩_∩)O哈哈~~~
話説有機亞麻籽油是陸地上最補腦的天然食物~~~最近某人上班、考試、考證非常用功，用腦過度~~有機亞麻籽油來得真是時候~~正好給他補補呀~~
常常説“慢工出細活”~~~把這句話用到美食上，就是精雕細琢才能做出美味~~~
但是這個披薩，我真心沒有精雕細琢過~~~不僅如此，而且還是我有史以來做得最懶人的一個披薩~~但是美味一點都不打折扣哦~~~
不用揉麪的披薩~~這個想法來自於觀看爸媽做饅頭的過程~~~我看他們把麪粉和酵母、清水混合均勻，沒幹粉的狀態就進行第一次發酵~~~~發酵完成，排氣揉勻，切成生胚，上鍋蒸熟即可~~~時間比一般做法短得多，而且也方便得多~~但是做出來的饅頭好看又好吃~~
看到這個結果後，我又去搜了下麪食不用揉麪的做法~~~果然有這個方法，而且和我爸媽做的大同小異~~
喜歡吃披薩的朋友可以試試這個方法~~~O(∩_∩)O哈哈~~~真心不用揉麪的披薩~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

聖女果火腿披薩的做法步驟

• 1、將黑米、紅粳米、粗糧淘洗乾淨，放進電飯鍋裏煮熟；

• 2、煮熟的雜糧米盛出涼卻備用；

• 3、將雜糧米同適量清水混合榨汁，並過一次篩；

• 4、備好麪粉、酵母粉、有機亞麻籽油、雜糧汁；

• 5、麪粉同酵母粉、粗糧汁混合，攪拌至無干粉狀態即可；我製作的粗糧汁比牛奶略濃稠點，所以我用了220g粗糧汁；

• 6、調入適量有機亞麻籽油，繼續攪拌均勻；

• 7、蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵；

• 8、觀察麪糰發酵至2倍大即可；

• 9、揉麪墊上撒上適量乾粉，將麪糰扒拉出來，用手撐開後，再拉起邊緣往中間聚攏，翻面放置15分鐘；

• 10、火腿切片，電餅鐺刷適量有機亞麻籽油，將火腿片煎至兩面焦黃；

• 11、煎好的火腿一分為四，聖女果洗淨後切半，馬蘇裏拉芝士刨碎；

• 12、將麪糰撐開，放進披薩盤裏，中間薄，周邊略厚；麪糰上刷層意大利麪醬，再撒些羅勒碎，黑胡椒粉；

• 13、撒上適量馬蘇裏拉芝士，鋪上火腿片，聖女果；

• 14、烤箱啟動“披薩”程序，自動預熱程序結束後，將披薩盤放進烤箱中層，烘烤20分鐘；如果沒有此功能，就上火調至210度，下火調至180度。

• 15、披薩出爐後切塊即可食用。

小竅門

1、由於烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
2、如果沒有披薩醬，用意大利麪醬（番茄醬）+披薩香料（羅勒）+黑胡椒粉，味道也很讚的；
3、食材根據自己的愛好調整；