羅勒餐包怎麼做-羅勒餐包的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羅勒餐包的做法步驟

• 1、所有乾性原料。

• 2、所有濕性原料。

• 3、廚師機揉至擴展階段，做小餐包不用到完全階段。

• 4、温暖濕潤處進行基礎發酵至1.5~2倍大。

• 5、排氣分割成12等份，滾圓直接排入鋪有錫紙並抹油的烤盤中。

• 6、二發結束，噴水剪十字，入烤箱。

• 7、烤箱150度預熱，烤10分鐘，烤温降至120度再烤10分鐘，前10分鐘噴水3次。