七夕雙色愛心曲奇的做法 濃濃的愛——七夕雙色愛心曲奇 七夕雙色愛心曲奇怎麼做
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“明天就是七夕了哦~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
七夕雙色愛心曲奇的做法步驟
1、所有用到的東西
2、黃油提前從冰箱拿出,室温軟化,用電動打蛋器打發過程中分三次加入白糖
3、雞蛋打散並加入少許煉奶攪拌均勻
4、將3慢慢分三次倒入2中,每次都用打蛋器充分攪拌,使之充分融合
5、麪粉中加入少許鹽混合均勻並倒入4中切拌均勻
6、取1/2麪糰加入奶粉。
7、取1/4的麪糰加入巧克力粉
8、取1/4的麪糰加入綠茶粉
9、所有面團用保鮮膜包好放冰箱冷藏室30分鐘,使其易於整形。共做成兩片白麪團,一片巧克力麪糰,綠茶麪團整成柱狀。另在留出少許白麪團。
10、取出兩片面團,去掉保鮮膜後疊在一起,注意上方的麪糰稍短一些,從兩側向中間捲起
11、卷好的樣子,放入冰箱冷凍室30分鐘
12、將綠麪糰和剩餘白麪的麪糰做如圖整形
13、用白麪團包裹。放入冰箱冷凍室30分鐘
14、從冰箱取出凍硬的麪糰,切成約0.4cm的薄片放在烤盤裏
15、從冰箱取出凍硬的麪糰,切成約0.4cm的薄片放在烤盤裏
16、上下火160°10min,轉150°10min~
17、出爐~
小竅門
1.給麪糰整形時,用小號的保鮮袋會更容易(將麪糰放入後用擀麪杖擀均勻)。
2.砂糖可換成糖粉。我是糖粉沒有了,所以用砂糖代替了,因為烤錢沒有充分溶解所以表面可以看到小孔~不過這樣也別有鬆脆的口感呢~
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