香氣濃郁的雙色曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：67
細砂糖 ：35
牛奶 ：10

輔料

可可粉 ：6

具體步驟

1.準備材料都稱好，黃油提前軟化

2.軟化好的黃油加入細砂糖

3.用打蛋器打至體積蓬鬆

4.加入牛奶，繼續攪打均勻

5.篩入低筋粉

6.用刮刀翻拌均勻，成為柔軟的麪糰

7.把麪糰分成兩份，一份加入可可粉

8.用橡皮刮刀翻拌成可可麪糰

9.把黃油麪團和可可麪糰都整形成圓柱

10.把兩個圓柱併成一個大圓柱，然後包上保鮮膜放入冷凍室冷凍半小時

11.烤盤鋪上油紙，半小時後拿出來切成3毫米的片，放在烤盤上，

12.放入預熱好的烤箱，180度上下火烤15分鐘

13.出爐啦，賣相不咋滴，味道不錯

烹飪技巧

1.圓柱形麪糰如果太軟冷凍好底部會被壓扁，切出的餅乾也就不夠圓不夠漂亮。所以如果麪糰比較軟，可以先放冷藏室片刻，使麪糰稍稍變硬一點，取出再次揉圓以後，再放入冷凍室凍硬，這樣底部就不會被壓扁了。（我沒有這樣做所以弄的好醜）2.烤箱設置僅供參考