什錦果乾馬芬怎麼做-什錦果乾馬芬的做法

“馬芬是製作非常簡單的蛋糕，在外國也會被稱為快速麪包。一種方法是打發黃油至黃油膨鬆，再加入雞蛋打發，最後將麪粉泡打粉和液體材料，混合均勻。另一種方法，是將麪粉泡打粉混合均勻，加入液體材料製作而成。從製作方法上來看，後一種更簡單更方便，但前一種更象蛋糕，更鬆軟。不管是哪種製作方法，同一個理論就是加入大量的果乾或蜜踐，要比單一的馬芬蛋糕好吃的多，不過製作時，也要注意加入蜜踐的馬芬糖量要減少。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦果乾馬芬的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入細砂糖、鹽，用打蛋器至體積蓬鬆，顏色變淺。

• 2、雞蛋打勻，分4-5次加到黃油中，打勻。

• 3、加入過篩的低粉，拌至無干粉。

• 4、將牛奶倒入之前混合好的乾料中，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。

• 5、加入紅棗碎、杏仁片、核桃仁、葡萄乾、蔓越莓幹，拌勻。（留一小部分蔓越莓、杏仁片裝飾蛋糕表面）

• 6、將適量蔓越莓、杏仁片撒在麪糊表面。

• 7、入預熱好的烤箱，185度、中層、烤約30分鐘至表面金黃即可。