葡萄乾紅糖酒釀馬芬怎麼做-葡萄乾紅糖酒釀馬芬的做法

“再次改編孟老師的紅糖香米蛋糕。同樣將米飯換成酒釀米粒，再加入葡萄乾。據説，葡萄乾含鐵豐富，缺鐵性貧血食之有益。再加上紅糖、酒釀，這倆中國傳統之補血食品，這算不算是一款補血的蛋糕呢？
長得挺好，顏色也不錯，聞起來很香，趕緊來一口？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾紅糖酒釀馬芬的做法步驟

• 1、用料

• 2、將牛奶與紅糖倒入大碗中，攪拌均勻

• 3、加入全蛋和玉米油

• 4、攪拌均勻

• 5、倒入酒釀米粒

• 6、將米粒打散，攪拌均勻

• 7、低筋粉和泡打粉混合，篩入碗中

• 8、攪拌均勻

• 9、倒入葡萄乾

• 10、拌勻

• 11、將麪糊裝入紙杯中，8分滿

• 12、放入烤箱，中層，上火190度，下火180度，烤約30分鐘左右

• 13、表面金黃，出爐

小竅門

紅糖需事先切碎後使用。
紅糖與牛奶混合攪拌時，紅糖只需大部分溶化即可，保留些許小顆粒可以使口感更豐富。
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。