紫薯奶油塔的做法 那個動人的紫色遐想———————【奶油紫薯派&紫薯奶油塔】 紫薯奶油塔怎麼做

“自從紫薯風靡各大超市和蔬菜市場時，她反而因個子瘦小，其貌不揚，營養價值高而被一些注重營養和追求時尚的人們所接受。因此也身價不菲。很多女性喜歡紫色，紫色給人感覺高雅，魅力,自傲,神祕,印象深刻,壓迫感，傾向紫色,可以產生恐怖，不是每個人都可以匹配紫色，她需要一定的條件和內涵。我自己很喜歡紫色，紫色是神祕的也是充滿夢幻的，偶爾她也給人柔軟和動人的遐想”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯奶油塔的做法步驟

• 1、紫薯去皮洗淨切成薄片

• 2、切好的紫薯上過蒸10分鐘

• 3、蒸好的紫薯放碗裏晾涼

• 4、準備適量的淡奶油，牛奶，白糖

• 5、裝紫薯的碗裏倒入適量淡奶油50克，牛奶50克，白糖20克拌均。

• 6、把拌均的紫薯泥放進攪拌機裏攪一分鐘，這樣紫薯餡料就很細膩了

• 7、打好的紫薯泥顏色變淺了

• 8、黃油隔水融化

• 9、另外拿一個小盆放入100克麪粉，10克白糖，1克鹽

• 10、雞蛋一個備用

• 11、100克麪粉加一個雞蛋，50克黃油攪成棉絮狀

• 12、合成一個麪糰，不需要太使勁的揉捏，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘

• 13、30分鐘後拿出麪糰擀成擀成0.5cm厚薄圓片

• 14、用模具壓出形狀，放入模具中，邊緣和底部用手壓實，依次做好所有面團。

• 15、用小叉在中間叉些小孔，防止受熱膨脹，剩下派皮切成均勻長條狀。

• 16、將派皮中間填入紫薯餡，然後將條狀派皮象編花籃一樣，正一條反一條的交叉擺放在紫薯餡表面，接口處用蛋液粘合，最後切去多餘部分的派皮。

• 17、將派皮上均勻的刷上蛋液，烤箱預熱，中層，180度，25-30分鐘，取出稍冷卻後脱模即可

小竅門

1、麪糰揉成團即可，不要過分揉，以免影響烘烤後的酥脆程度。

2、紫薯的大小不一，需要加入的牛奶量也不同，需要依據實際情況酌情掌握，當達到紫薯泥的軟硬程度適中的時候即可。