無油紫薯餅怎麼做-無油紫薯餅的做法

“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常見的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜湯、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯餅、紫薯芋圓、紫薯饅頭、紫薯麪包、紫薯發糕等等。
下面教大家做一道鮮甜軟糯的紫薯餅，因為採用烘烤的方式，所以與常見的煎餅相比，它含油量較低，吃起來也不會有油膩感。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油紫薯餅的做法步驟

• 1、熟紫薯壓碎，與牛奶、煉乳混合均勻。加入糯米粉，揉成團。

• 2、分割成40克一個小麪糰，按成圓餅型，兩面蘸上白芝麻，擺入學廚烤盤。

• 3、放入預熱好的柏翠烤箱，上下火180度，中層烘烤25分鐘左右。

小竅門

紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不變的，應根據麪糰實際情況調節。