馬鈴薯熱狗麪包怎麼做-馬鈴薯熱狗麪包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬鈴薯熱狗麪包的做法步驟

• 1、把馬鈴薯去皮切塊蒸熟，趁熱用勺子壓成泥狀。

• 2、後油法，將原料放入麪包機中攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰。

• 3、放入容器內蓋上蓋發酵至2--2.5倍大。

• 4、將麪糰等分成5份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛約10分鐘。（麪糰比較濕粘，可以撒少許乾粉。）

• 5、將麪糰擀成比熱狗腸稍長點的橢圓形。

• 6、翻面後放上一根熱狗腸。

• 7、將兩邊對摺粘緊。

• 8、然後翻面，正面朝上，在中間先切一刀，再分別將上下兩部分各切兩刀。

• 9、兩手各抓一份，向左右外翻，呈熱狗腸切面朝上狀。

• 10、依次做好，擺放在烤盤內，放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 11、發酵好的麪糰，在表面均勻地刷一層蛋液，在表面擠適量的番茄醬。

• 12、烤箱預熱，175度烘烤約18分鐘。

• 13、成品圖

• 14、成品圖