馬鈴薯派的做法 粗糧細吃——馬鈴薯派 馬鈴薯派怎麼做

“提起派，不由得就會想起黃油、糖。。。
是啊，現在，人人講究健康飲食，主婦們也是為了健康而自己在家烘焙各種零嘴給孩子吃，既然是為了健康而做烘焙，那麼，在食材的選擇上面儘可能地做到低油少糖。
今天美美特意將這款非常健康的派分享給大家，沒有黃油的加入，派地帶着微微的嚼勁，給孩子閒暇時候磨磨牙也是非常不錯的呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

馬鈴薯派的做法步驟

• 1、所有的食材準備好。

• 2、將酵母放在温水中，放置15分鐘左右，讓酵母在温水中甦醒。

• 3、低筋麪粉和糖過篩到大盆裏，加入雞蛋、糖、鹽。

• 4、再加入酵母水。

• 5、把麪糰糅合，直到麪糰表面光滑後，放入盆內。蓋上濕毛巾，在温暖處放置2小時。

• 6、馬鈴薯削皮，切成薄片，泡在冷水中備用。

• 7、將醒了兩個小時的麪糰擀成圓片。

• 8、將餅皮放在模具裏，用手按嚴實。讓餅皮和模具完全貼合。

• 9、馬鈴薯片控幹水，擺放在餅皮上。刷上植物油後撒上少許鹽和黑胡椒粉。

• 10、放進250度預熱好的烤箱，烤20分鐘即可出爐。

小竅門

1、馬鈴薯片切好後放在水裏。可以防止氧化而變色。使用的時候要記得把水瀝乾。
2、馬鈴薯片上面刷上油，烤出來口感更好。
3、莜麥粉也可以用麪粉代替哦。