烤雞焗飯披薩怎麼做-烤雞焗飯披薩的做法

烘焙
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“在家裏製作中餐、西餐或糕點等，難免會經常剩下一些為數不多的各種原料，為了節約避免浪費可充分的把它利用起來，發揮自己的想象製作出一些適合自己口味的美食。大可不必專為其費心勞神的額外去採購，只要稍動心思搭配合理，照樣能做出可口的自己滿意的一道特殊美食。
今天就用剩米飯製作一道“烤雞焗飯披薩”。在西餐的皮薩里常可以搭配一些通心粉來作為餡料，外國人也常喜歡做焗飯類的美食，如把兩者結合起來其實也是很好的搭配，既然用通心粉可以為什麼米飯不可以呢？因此，只要自己喜歡，吃起來味道又很好，照樣可以把它充分利用起來製作美食。具體做法如下；”

食材明細

主料

高筋麪粉 （200克）

輔料

雞胸肉 （250克）
烤雞肉粒 （130克）
白米飯 （160克）
青豌豆 （40克）
甜玉米粒 （40克）
水髮香菇裏 （50克）
洋葱粒 （30克）
番茄粒 （80克）

配料

酵母（3克）
鹽（3克）
白糖（10克）
橄欖油 （20克）
清水（130ml）
新奧爾良醃料 （15克）
黑胡椒 （適量）
披薩草 （適量）
馬蘇裏拉奶酪片 （適量）
番茄醬 （適量）

奶香（口味）
烘焙（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

烤雞焗飯披薩的做法步驟

1、把雞肉切成條，裏面放入醃料、少許鹽和少許橄欖油拌勻，醃製半小時。
2、然後入烤箱用230度的爐温烤熟。
3、雞肉烤熟後取出切成小丁。
4、炒勺上火燒熱注入少許橄欖油爆香洋葱，然後倒入配料和烤雞肉粒炒勻。
5、把所有配料炒勻炒透後倒入米飯打散炒勻。
6、用少許鹽和黑胡椒調味。
7、調好味後撒入少許披薩草炒勻。
8、然後關火稍晾撒入撕碎的奶酪片拌勻備用。
9、麪粉裏放入酵母、白糖和鹽拌勻。
10、然後倒入適量橄欖油拌勻。
11、最後用温水和麪，麪糰和好後揉勻餳發30分鐘。
12、麪糰膨脹後取出按扁，然後擀圓放入烤盤築起餅牆做造型。
13、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤時膨脹。
14、然後放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分鐘。
15、把餅坯烘烤至堅挺取出，在餅牆上塗抹蛋液。
16、餅牆塗好蛋液後在坯料上擠上熱狗番茄醬料抹勻。
17、然後倒入米飯和配料抹平。
18、抹平後撒上剩餘奶酪絲和番茄碎。
19、然後入爐仍用上下火230度進行烘烤，烘烤大約10分鐘即可。
20、把餅烤至金黃色便可出爐，至此操作完成。

小竅門

此餅特點；顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。

温馨提示；
1、米飯稍硬一些為好，在炒制時油要少放，炒好後在米飯裏拌入奶酪，而餅底抹好番茄醬後便可不用再另行放奶酪了。
2、在烤肉時用高温，烤至斷生即可，如烤久了肉會老便不好吃了。
3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制，也可以用熱狗醬來代替，這種醬是瓶裝帶擠嘴，味道屬於複合型用香料調製好的，是專用來製作熱狗和三明治用的原味番茄醬，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

大炒勺的這款家常“烤雞焗飯披薩”就做好了，供朋友們參考！