芝士熔巖麪包遇上冰淇淋怎麼做-芝士熔巖麪包遇上冰淇淋的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芝士熔巖麪包遇上冰淇淋的做法步驟

• 1、除黃油外，老面撕塊先液體後固體酵母放在麪粉上面，先用筷子拌勻，

• 2、起動活面程序，活面6分鐘時放入黃油，再活面25分鐘，

• 3、用保鮮膜包住麪包桶，室內發酵一倍半大，直接放入冰箱冷藏室，

• 4、喜歡吃新鮮麪包，我一般是前一天晚餐後活面，第二天早起做，室內回温半小時，

• 5、準備好肉鬆、芝士碎

• 6、麪糰排氣、分包、分成四個麪糰，醒10分鐘，擀成麪皮，

• 7、麪皮下面放些芝士再放入肉鬆，

• 8、肉鬆上再放點芝士，自己做就是料足，原則是麪皮包的住就行，可勁的放吧，象包包子一樣，收口朝下，放入刷了油的模具裏，

• 9、這氣温高邊做邊在醒發了，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，表面篩麪粉，剪刀剪一刀

• 10、剪刀剪十字口，

• 11、四個剪口角拉開一點

• 12、再放入些芝士碎，烤箱180度預熱

• 13、烤20分鐘，即時出爐

• 14、麪包有了，準備冰淇淋，

• 15、把冰淇淋挖兩個雙色球，一個放在麪包熔巖上，一個放在兩個麪包邊，肉鬆熔巖麪包遇上冰淇淋，大功告成！

小竅門

我偷懶一個麪糰做兩種麪包，天熱又都愛吃新鮮的，這辦法多好呀！
這四個肉鬆麪包用了配方面團的三分之一。