醬汁烤牛排的做法 西餐做法中餐味------醬汁烤牛排 醬汁烤牛排怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁烤牛排的做法步驟

• 1、主料：牛通脊輔料：熟土豆、口蘑、西蘭花、洋葱調味：燒烤粉、白葡萄酒、日本燒汁、料酒、法香、牛奶、檸檬、蠔油、白糖

• 2、將牛通脊切厚片，用刀背捶斷筋。

• 3、加入燒烤粉、料酒抓勻放置5分鐘。

• 4、將入好味的牛拍蘸上一層薄薄的麪粉。

• 5、放入平底鍋加少許黃油，放入肉片煎至兩面變色斷生後盛出備用。

• 6、取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本燒汁，兩小勺白糖、蠔油攪拌均勻。

• 7、將醬汁澆在煎好的肉上，放入烤盤，撒上洋葱絲，放入烤箱上下火200度烤制15-20分鐘。

• 8、將牛那倒入鍋中，放入熟土豆、加少許鹽，煮2-3分鐘盛出，牛奶留在鍋中備用。

• 9、將口蘑、胡蘿蔔、西蘭花分別焯水，焯好後碼入盤中。

• 10、在剩下的牛奶中擠入檸檬汁，加入法香碎、少許鹽，攪拌後澆在配菜上。

• 11、最後把烤好的牛排一起擺入盤中即可。