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巧克力黃油蛋糕怎麼做-巧克力黃油蛋糕的做法
巧克力黃油蛋糕怎麼做-巧克力黃油蛋糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力黃油蛋糕的做法步驟
- 1、把巧克力與黃油融化,與奶油混合均勻。
- 2、可可粉與麪粉混合。
- 3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻,加入20克白糖拌勻至糖融化,再篩入步驟(2)中,拌成稀糊待用。
- 4、分二次加入50克糖於蛋清,打出能拉出尖角。
- 5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻,倒入模具,165度,40分鐘。
- 6、冷卻,切塊,撒糖粉即可食用。
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