藍莓醬小排包怎麼做-藍莓醬小排包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

藍莓醬小排包的做法步驟

• 1、將麪粉與雞蛋、鹽、蜂蜜、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。將面回室温後，加酵母揉勻。

• 2、揉光滑後，加入玉米油繼續揉。至出筋膜。

• 3、將麪糰蓋好發靜置發酵。發至兩倍大。

• 4、排氣，分割成約60克重的小團整圓，醒發二十分鐘。再次壓扁排氣。

• 5、包入藍莓醬。

• 6、排入烤盤，45度，下面放一盤熱水發酵。發至兩倍大刷蛋液。

• 7、表面擠上沙拉醬和椰蓉。烤箱中上層，175度，18分鐘左右。