原味豆漿吐司的做法 【台灣】原味豆漿吐司 原味豆漿吐司怎麼做

“豆漿，我們日常食用的健康食品，用豆漿機打出來的豆漿喝不完，可以試試把剩餘的豆漿用來做成吐司，柔軟的口感放置兩三天還依然能看到這樣鬆軟的狀態，自制的吐司零添加，快快動手做起來吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味豆漿吐司的做法步驟

• 1、把所有材料除黃油外按照先液體後粉類的順序放入麪包桶裏，啟動一個揉麪程序至擴展階段後放入黃油，繼續啟動揉麪程序，完成後靜置麪包機內發酵。

• 2、發酵好的麪糰2倍大，中間戳洞手指不粘麪糰不回縮説明一發完成。

• 3、取出按壓排氣。

• 4、麪糰分成三等份，擀開。

• 5、依次把麪糰由上往下捲起，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。

• 6、10分鐘後二次擀開成牛舌狀。

• 7、捲起2-2.5個圈。

• 8、放入土司盒裏，發酵至8分滿。

• 9、烤箱180度預熱，30分鐘，烤至10分鐘左右觀察一下上色情況蓋錫紙。

小竅門

液體的增減請根據不同品牌的麪粉吸水性來決定，如果發酵好的麪糰太粘手不易整形，雙手抹少許色拉油或者乾粉，不可太多，適量就好。