麥芽糖龐多米吐司怎麼做-麥芽糖龐多米吐司的做法

“龐多米，paindemie，就是白吐司，法文中的mie是軟麪包的意思。第一次聽説龐多米的時候，覺得肯定是什麼高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，結果在網上一查，發現做法用料都很簡答~這次加了點兒麥芽糖，就成了麥芽糖版的龐多米吐司啦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥芽糖龐多米吐司的做法步驟

• 1、麥芽糖放入麪包機中，先放入一點兒清水，將其融化。

• 2、加入高筋麪粉。

• 3、對角線放鹽和糖，中間放酵母。

• 4、慢慢的加入剩餘清水，開始第一次和麪程序。

• 5、程序結束後，放入室温軟化的黃油。

• 6、第二次程序結束後，可以輕易的套出手膜。

• 7、室温進行一發。

• 8、發好的麪糰拿出來排氣。

• 9、分成三份，鬆弛15分鐘。

• 10、拿一個麪糰擀開，兩邊對摺回來。

• 11、從上至下捲起來，放入吐司盒中。

• 12、做好所有的麪糰。

• 13、烤箱中放入一碗熱水，進行二發。

• 14、二發至吐司盒8分滿左右。

• 15、預熱烤箱，上下火180度45分鐘。

• 16、烤好以後稍微放涼。

• 17、輕輕一磕。

• 18、就能脱模。

• 19、切片~

• 20、用來做三明治是最好的。

• 21、開吃~

小竅門

1.龐多米吐司就是白吐司，因為它很柔軟，所以可以用來做三明治。
2.烤箱設置僅供參考。
3.和麪的時候根據麪粉的吸水性來添加水量。