水果泡芙圈怎麼做-水果泡芙圈的做法

“做這款水果泡芙圈。奢華的享受！水果和奶油泡芙圈絕配合適下午茶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果泡芙圈的做法步驟

• 1、將準備的室温軟化黃油，與牛奶，鹽，白糖倒入小奶鍋內。

• 2、將小奶鍋放到爐灶上火加熱至沸騰。

• 3、待水燒開冒泡泡轉小火，倒入低筋麪粉，迅速攪拌成團。

• 4、攪拌均勻成團。

• 5、待麪糊冷卻到不燙手的時候，分次少量加入雞蛋液，每次待吸收完後再加入下一次。挑起麪糊，呈倒三角狀態。

• 6、將麪糊裝入帶菊花嘴的裱花袋中備用。擠入甜甜圈模具中，如曲奇餅坯狀。

• 7、烤箱上下火210度預熱後，將模具放置中層，烤10~15分鐘待泡芙膨脹定型後轉為上下火180度繼續烤20~30分鐘至表面黃褐色。

• 8、出爐後脱模，轉移到冷卻架上冷卻。

• 9、加入淡奶油和白糖倒入盆裏直接打發好了之後，裝入裱花袋中備用。

• 10、用小刀在泡芙外圈劃上一刀口，填入打發好的奶油，放入水果粒。在泡芙圈表面淋上適量的巧克力醬。顏值會加分！

• 11、成品圖。

小竅門

1.黃油使用提前在室温下軟化。
2.加入分次雞蛋液攪拌均勻這樣呈倒三角狀態。
3.每個不同名牌烤箱，根據自己調節温度。觀察泡芙圈表面上黃褐色即可。
4.個人喜愛可以放什麼水果。