香橙海綿杯子蛋糕怎麼做-香橙海綿杯子蛋糕的做法

“蛋糕中加入橙屑和橙汁，香噴噴的無法拒絕，還等什麼，趕快動起手來，約一兩好友，午後一杯茶配一塊橙香蛋糕，多麼美好的時光～”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙海綿杯子蛋糕的做法步驟

• 1、橙皮用工具刮成細屑，注意不要刮到橙子白色的部分。

• 2、用原汁機將需要的新鮮橙汁35克準備好。

• 3、玉米油稱量25克

• 4、將橙汁倒入玉米油中。

• 5、用打蛋器將其充分攪打均勻。

• 6、麪粉提前過篩。

• 7、全蛋加入95克的細砂糖，隔熱水用電動打蛋器將其打發。提起打蛋器畫圈，蛋液的痕跡不馬上消失。

• 8、將麪粉過篩加入打發的全蛋液中，用刮刀將其翻拌至看不到乾粉。速要快，避免消泡。

• 9、將提前準備好的橙屑倒入蛋糊中。

• 10、將玉米油和橙汁的混合液裏倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。

• 11、將蛋液倒入準備好的紙杯中。

• 12、送入預熱好175度的烤箱當中，上下火烤大約20分鐘，表面金黃即可。

小竅門

隔水加熱是因為全蛋打發的最佳温度是40度，因此加熱的水不要温度太高，有些熱氣即可。