蛋糕卷神器怎麼做-蛋糕卷神器的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋糕卷神器的做法步驟
1、不是導入模具而是用刮板塗在模具上,烤制20分鐘即可。
2、先將蛋糕脱模,反過來,將奶油用刮板塗在蛋糕捲上。
3、捲成卷狀後切開即可。
小竅門
為什麼低筋麪粉適量?蛋黃蛋清分開,根據蛋黃的量攪拌低筋麪粉,成糊狀就可以了。然後,倒入打發的蛋清,簡單攪拌就可以了,不要破壞已打發的蛋清的氣泡。
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