牛排披薩的做法美味的牛排披薩牛排披薩怎麼做

烘焙
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“前段時間買了很多牛排，孩子吃膩了，最後剩下一塊一直沒人吃，今天拿出來用它做了披薩，味道很不錯，孩子很喜歡吃。這個量可以做2份8寸披薩。”

食材明細

主料

高筋麪粉 （200克）
雞蛋（40克）
牛奶（90克）
鹽（2克）
白砂糖 （30克）
耐高糖酵母 （2.5克）
黃油（20克）

輔料

紅椒（1/3個）
青椒（1/3個）
黃椒（1/3個）
洋葱（1/3個）
西紅柿 （1/3個）
牛排（1塊）
鹽（適量）
披薩醬 （適量）
馬蘇裏拉芝士碎 （適量）

鹹甜（口味）
烘焙（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

牛排披薩的做法步驟

1、將披薩皮材料全部放入東菱1352AE-3C麪包機中，使用披薩麪糰菜單進行揉麪，時間為25分鐘。
2、這個時間準備餡料：將洋葱，紅椒，黃椒，青椒切成絲，西紅柿切成片，牛排切成小條。
3、將青椒，紅椒，黃椒放入加熱的鍋中。
4、加入適量的鹽進行煸炒。
5、炒至5分熟就可以了。
6、然後將牛肉條倒入鍋中進行煸炒。
7、炒至表面變色後倒入盤中備用。
8、25分鐘後面包機把披薩麪糰就做好了。
9、取出披薩麪糰，排氣後平均分割成兩份並揉圓。
10、取一個麪糰擀成和八寸模具大小差不多的圓形。
11、模具為了防粘，表面刷一層油，如果模具不沾，也可以不刷。
12、將擀好的餅皮放入披薩盤中。
13、用手將餅皮壓成和披薩盤一樣大小圓形。
14、用叉子將披薩皮扎滿小孔，避免烘烤時餅皮受熱鼓起。
15、然後放入預熱好的烤箱中進行烘烤定型，温度為180度，時間為5分鐘。
16、烘烤結束後取出,同樣方法做第二個披薩皮。
17、兩個都做好後取一個烤好的披薩皮，放在烤盤裏。
18、表面刷一層披薩醬。
19、然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。
20、鋪上去水後的蔬菜和牛肉條，牛肉條放在最上面一層。
21、最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。
22、批薩四周刷一層蛋液。
23、放入預熱好的烤箱中進行烘烤，温度為190度，時間為20分鐘。
24、烘烤結束後取出，披薩就做好了。
25、展示圖。
26、展示圖。

小竅門

小貼士：
1.披薩麪糰揉好後分割我沒有醒面，直接整形做披薩皮，整形完也是直接烤的，這樣做出來的餅皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜歡厚底，可以在整形完醒發15分鐘後再烘烤定型。
2.蔬菜和肉類為了避免烘烤時出過多的水份，需提前用鍋煸炒一下，去處部分水份。
3.餅皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鮮袋裏，放冰箱冷凍保存，用的時候取出直接用就可以。
4.由於烤箱不同，烘烤温度和時間也不相同，根據自己的烤箱實際情況調節。