山藥餡花朵麪包怎麼做-山藥餡花朵麪包的做法

“家裏買了山藥豆好久了，因為天氣冷，某某人和寶貝女兒都是想吃現成的，而山藥豆太小粒，好吃卻難去皮。山藥的營養價值挺高的，我為了弄這個餡可真是耗了不少時間呢。但功夫不負有心人，做出來的麪包，還是挺漂亮的哦。至少，對我本人來説還真的是一個突破呢。我的經驗是：與麪食打交道就一定要有耐心，千萬急不得哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥餡花朵麪包的做法步驟

• 1、將材料稱好，放入大盆中

• 2、揉成光滑麪糰

• 3、放入冰箱，蓋上濕布，冷藏12小時以上。

• 4、山藥豆上鍋蒸熟

• 5、手剝皮

• 6、弄成泥後，加入牛奶和白糖，攪勻後放入冰箱冷藏

• 7、將麪糰從冰箱取出，分成六等份。每份約75克，擀成圓形，加入山藥泥（晚上做的，光線不好）

• 8、包成圓形，滾圓

• 9、用刀將其切成如圖形狀

• 10、放入烤盤，放烤箱進行二次發酵，發酵成功，刷上蛋液，然後烘烤約10-12分鐘約160度

小竅門

1、雞蛋一個打入時，先留一小部分用於塗抹生胚表面，可以留個5克左右，兑上鮮奶一起塗抹發好的生胚表面。
2、每家烤箱不同，生胚大小不同，這數據僅供參考。最後幾分鐘在烤箱邊上觀察，根據情況隨時調整温度。