南瓜糯米餈的做法 當南瓜遇上紅薯-----南瓜糯米餈 南瓜糯米餈怎麼做

“我本身是個很懶的人

卻對着美食有着偏執的熱愛

並也自封“吃貨”一枚

出門旅行攻略首要也就是當地的小吃

最大理想也就是嚐遍各地美食

對於做菜

本身並無強烈的熱愛或不愛

在外生活，照顧好自己最重要的

而且看着食材在自己手中變成美味的菜餚也是一種幸福

要是能得到大家都認同更是一種滿足了

記錄下自己做的每道菜

並不是想證明或説明什麼

只是一方面滿足自己的口腹之慾

一方面也記錄下生活的點滴

以後可以回味

今天這道菜，是折騰了一早上的結果

並非很難，確是需要耐心的

發現自己的攝影水平急待提高

拍出來的照片慘不忍睹

自己看到都將就了

。。。。。。。。。。

好了，先上菜吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜糯米餈的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤切片

• 2、切好的南瓜片放蒸鍋上蒸熟（也可用微波爐轉）

• 3、蒸好的南瓜壓成泥

• 4、南瓜泥中趁熱加入糖和適量麪粉活成麪糰

• 5、和麪比較關鍵了，要遵循“三光”原則（手光、盆光和麪粉光），活成如圖所示的麪糰就可以了

• 6、和好的麪糰揉成長條狀並分成大小均勻的小劑子

• 7、南瓜麪糰放蒸鍋上蒸十分鐘左右蒸熟，根據自家蒸鍋的功率決定

• 8、紅薯蒸熟，加入黃油、糖趁熱壓成泥，做內餡用（加入黃油是為了使口感更鮮美）

• 9、南瓜和紅薯泥都揉成小圓球球狀

• 10、南瓜球壓平，放入紅薯球包入（因為蒸好的南瓜面有點粘手，操作時可用點糯米粉做手粉用）

• 11、包好的南瓜糯米餈放入椰蓉中滾一下就完成了

• 12、開吃啦