鹹蛋糕怎麼做-鹹蛋糕的做法

“今天很狽，做什麼東東都做不好，攪拌時又不小心滴把攪拌機給弄壞了，還得用手來，蒸蛋糕時又把時間給忘了，真是狽啊！還好做出來滴“鹹蛋糕”味道還算OK啦，賣像就。。。。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋糕的做法步驟

• 1、預備好所有滴用料。

• 2、鍋中燒熱油，放下肉碎翻炒至變成白色。

• 3、加入紅葱跟黑醬油繼續炒。

• 4、翻炒均勻盛出裝碗備用。

• 5、分開雞蛋黃和蛋白。蛋白打至起白泡且堅硬。

• 6、把麪粉，發粉篩進蛋液內拌成糊狀。

• 7、再放下雞蛋黃和白糖攪拌至白糖完全溶解。

• 8、倒進鋪有錫紙的蒸盤。

• 9、放進蒸籠內蒸15分鐘，蛋糕表面還沒完全凝固。

• 10、倒下炒好的肉碎，鋪滿整個表面，再蒸15分鐘至蛋糕熟即可。

• 11、第一個的15分鐘我超過了時間，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉進蛋糕裏面啦。

• 12、切蛋糕時，肉碎掉了滿地，還好口味還不錯滴啦！所以記住第一個15分鐘是很重要滴哦！