水晶心玻璃餅乾的做法 晶瑩剔透的水晶心玻璃餅乾 水晶心玻璃餅乾怎麼做

“前一陣子，無意中接觸烘焙，便一發不可收拾，從給我爸爸做桃酥開始，越來越想接觸更多，我是新人新學生。馬上就聖誕節，就很想給家人朋友，自己來製作一些點心送給他們。真的是愛到無法自拔了呢(^o^)/~

這個餅乾用料很簡單，家裏面都有，味道也不錯，家人都很喜歡吃呢(^o^)/~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶心玻璃餅乾的做法步驟

• 1、先將糖和鹽加入油中，用手動打蛋器攪打。

• 2、向油中分兩次加入蛋液，攪打均勻，蛋油混合在一起。

• 3、向2中篩入低筋粉和泡打粉，

• 4、先翻拌一下，差不多的時候用手揉成柔軟的麪糰

• 5、將麪糰擀成0.3cm厚的麪皮。我在下面墊了一個保鮮袋。粘的就不那麼厲害了

• 6、用自己喜歡的模具刻出圖案。刻出空心的樣子就好

• 7、將餅片移到烤盤上，移動的時候要小心。如果變形用手輕輕推動整形一下

• 8、將水果糖切成小塊，放到餅乾空心的地方，量要把握好，太多會溢出，太少則填不滿。

• 9、烤箱預熱。180°烤8分鐘取出即可。

小竅門

1.餅乾剛烤好時從烤箱取出，中間的水果糖還是溶化的狀態，先不要動。待餅乾涼後，水果糖凝固，輕輕取下就可以了呢~