玻璃心餅乾怎麼做-玻璃心餅乾的做法
- 烘焙
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“晶瑩剔透的玻璃心餅乾,我心易碎,切請珍惜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玻璃心餅乾的做法步驟
1、準備原料。
2、硬糖敲碎備用。
3、黃油室温軟化。
4、黃油加糖粉,用打蛋器打至蓬鬆。分三次加蛋液,每次攪拌均勻後再加下一次。
5、篩入低筋麪粉、鹽。
6、簡單拌成團。
7、麪糰墊油紙擀成5㎜厚,放入冰箱冷藏大約15分鐘。
8、冷藏好的面片壓出餅乾。
9、將餅乾坯移至不粘正方形烤盤,中間放硬糖,烤箱預熱160°,中層上下火烤15分鐘左右。
10、烤好的餅乾放至完全冷卻,糖粒變硬後再移動。
小竅門
1烤制時間和温度僅供參考。
2烤好的餅乾一定要放至完全冷卻,糖粒變硬後再移動。
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