鬆嫩的玻璃心餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.75W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
全蛋液 :25
鹽 :1
糖粉 :35
低筋麪粉 :120
泡打粉 :1
主料
黃油 :40全蛋液 :25
鹽 :1
糖粉 :35
低筋麪粉 :120
泡打粉 :1
輔料
紅色水果硬糖 :6顆具體步驟
1.將黃油常温軟化,用電動打蛋器先打發一下;
2.加入糖粉,用電動打蛋器將黃油打發;
3. 將全蛋液分3次少量加入打發的黃油中,使蛋液被充分吸收;
4. 篩入低筋麪粉泡打粉,鹽,用橡皮刮刀將麪粉和黃油切拌均勻;
5. 將麪粉和成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘變硬;
6.用擀麪杖將麪糰擀成5mm厚的麪皮,然後用模具在麪皮上按壓出愛心的圖形;
7.將心形餅乾移至黃金烤盤上,然後用裱花嘴在中間如圖挖空;
8.將紅色水果硬糖敲碎;
9.放入心形餅乾中間;
10.放入預熱好的烤箱,中層,上下火,175度,烤10分鐘左右即可!
11.成品,不錯吧!
1、餅乾烤好後切忌不要移動,待徹底冷卻後在取出裝盤;2、放入糖的量不宜偏多或過少,可以根據圖中我放的量。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/rx6ezo.html