紅茶玻璃糖餅乾怎麼做-紅茶玻璃糖餅乾的做法

“紅茶的香氣，水果糖硬脆的口感，酸甜的味道，不知不知就能吃好多，雖然是夏天，但是卻一點都不膩。紅茶玻璃糖餅乾送給母親節的母親，送給父親節的父親，送給情人節的情人。其實不管是什麼，只要用心，滿滿都是愛。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅茶玻璃糖餅乾的做法步驟

• 1、準備材料，水果糖稍微弄碎一點

• 2、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨鬆

• 3、分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態

• 4、低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油裏

• 5、橡皮刮刀翻拌，使麪粉和黃油混合，再加入紅茶粉

• 6、用手揉成柔軟的麪糰，將麪糰用擀麪杖擀開成0.3cm的薄片，用餅乾模具刻出餅乾圖形

• 7、用小一號的模具按壓在餅乾中間，在餅乾麪糰中間放上兩三塊切碎的水果硬糖【提示：可樂口味的糖果挺好吃的，糖果不宜多，多了就硬，適合的分量就是脆的口感】

• 8、烤箱180度烤10分鐘左右即可（也可以先把餅乾用180度10分鐘烤熟，再放上碎糖果100度直至融化，比較沒有氣泡）

小竅門

1.水果糖選擇酸味重一點的更好吃，我買的有汽水味的糖果非常好吃
2.紅茶粉可以用紅茶葉攪拌機打碎，也可以用茶包裏的，加上之後口感味道會更好
3.可將麪糰墊在兩張油紙或保鮮袋中間擀開，使麪糰不沾更好操作
4.天氣熱了，揉好的麪糰放冰箱冷藏一下，再拿出來蓋模具
5.烤盤底部要鋪油布或者厚油紙，烤好的餅乾才容易取下來，要等糖果涼了再取下來哦