夾心米糕怎麼做-夾心米糕的做法

“新年吃米糕，寓意在新的一年裏一米一米的長高！哈哈.....”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夾心米糕的做法步驟

• 1、米混合用水泡一夜，洗淨稍稍晾乾。

• 2、準備好配料，核桃切小粒。

• 3、稍稍晾乾後放料理機打成粗米粉

• 4、混合白糖攪拌均勻

• 5、倒入清水攪拌到一捏不會散也不會粘手就好了（米本身已經吸夠水份了）

• 6、蒸鍋鋪上屜布放上活底蛋糕模具的圈（有慕絲圈更好）

• 7、勺上一半的米糊攤平

• 8、撒上少許紅糖核桃葡萄乾和少許桂花

• 9、蓋上另外一半的米糊整平

• 10、表面放上乾果葡萄乾和橘皮糖，開大火蒸熟（我用了35分鐘，關火悶了10分鐘）

• 11、涼一下比較好脱模