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懷舊廣式月餅怎麼做-懷舊廣式月餅的做法

懷舊廣式月餅怎麼做-懷舊廣式月餅的做法

懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做

食材明細

主料
  • 低粉 (200克)
  • 餡料 (適量)
  • 蛋黃 (適量)
輔料
  • 糖漿 (150克)
  • 鹼水 (2.5克)
  • 吉士粉 (15克)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

懷舊廣式月餅的做法步驟

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第2張

    1、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第3張

    2、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第4張

    3、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第5張

    4、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第6張

    5、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第7張

    6、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水,烤箱預熱180度,烤5分鐘取出刷蛋液,回爐再烤20分鐘。

  • 懷舊廣式月餅的做法 懷舊廣式月餅怎麼做 第8張

    7、剛烤好的月餅要等3天回油才能吃。

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