豬油和豬皮的做法 剩肉皮的好去處——豬油and豬皮 豬油和豬皮怎麼做

“平時吃豬肉，一般不吃皮，那豬皮怎麼辦呢？扔掉？噢no!!!!
摳門的我啊，扔字已經從我的字典裏摳掉了！！！！！
我一般都留起來，等到量大了，就處理一下，刮下的肥肉熬豬油，刮好的豬皮做皮凍，或者燉豬蹄。

豬油熬好了可以做酥皮點心，不討厭這個味道的話，也可以炒菜用。不過，對我來説，它最大的作用是：去頭屑！！！
O(∩_∩)O哈哈~是不是很驚訝？？？！！

以前看過一個去頭屑的辦法，就是用橄欖油揉頭皮，揉5分鐘洗掉，我試過，可以管一段時間，但是過一段時間天氣乾燥的話就又出現了。
然後有一天，我就想了，既然油可以去頭屑，那豬油效果應該比橄欖油好呀，好歹是動物性的，對頭皮的作用應該更好，於是乎就試了一下，一次過後，一丁點兒頭屑都不見鳥！！！！
而且，我順便把頭髮也抹了，頭髮居然從未有過的順啊！！！我髮量大，以前洗完頭髮自然晾乾的話，那就是一金毛獅王，又蓬又亂，現在相當的順滑，哈哈！！
而且也不是那麼愛出油了，以前隔一天不洗，頭髮就油乎乎的。

不過油乎乎的抹一腦袋是有點不爽，但是這效果，絕對好過各種去屑洗髮水and護髮素啊！！

我是先大概洗一下頭髮，擦一下不滴水就可以，然後就開始手指沾豬油，往腦袋上揉，就是按摩頭皮，然後頭髮上也抹上，都抹好了，停半個小時，洗乾淨。如果洗完覺得頭髮還有油，就再洗一遍。
一般一遍就可以去頭屑了，如果覺得護法效果好，可以一兩週用一次豬油，權當護髮素了。

最近灌香腸剩了好多豬皮，勤快一下都收拾了吧！！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬油和豬皮的做法步驟

• 1、肉皮冷水下鍋煮開，加料酒煮一會，撇去浮沫，撈出洗淨。

• 2、用菜刀把肉皮上的肥肉片下來，儘量片的乾淨一點，肉皮才不油膩。

• 3、所有肥肉都片下來，切小塊。

• 4、肥肉加些水，入鍋，中小火，熬。

• 5、邊熬邊用鏟子鏟動，使受熱均勻。

• 6、當水蒸發的差不多，開始出油的時候，蓋上鍋蓋，因為這時候容易濺油，造成事故就不好啦~~

• 7、等肥肉全部變成油渣時，關火放涼。

• 8、豬油倒入保鮮盒，放冰箱，一晚上就會凝固變白色了。

• 9、颳去肥肉的豬皮拔乾淨毛，用鑷子比較快。

• 10、拔完毛再洗乾淨。

• 11、切成小塊。

• 12、如果覺得油膩，可以用温水加醋加點小蘇打，再泡一會，洗乾淨。然後放冰箱冷凍保存就可以了。