自己做的燕麥椰蓉餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.18W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
椰蓉 :10
黃油 :75
燕麥片 :65
白砂糖 :40
蜂蜜 :13
熱水 :7
主料
低筋麪粉 :45椰蓉 :10
黃油 :75
燕麥片 :65
白砂糖 :40
蜂蜜 :13
輔料
蘇打粉 :適量熱水 :7
具體步驟
1.75g黃油隔水融化,晾涼之後加入1大勺蜂蜜拌勻。
2.用7g熱水沖泡1/4茶匙蘇打粉,倒入蜂蜜黃油水中。
3.將65g燕麥,45g低筋麪粉,10g椰蓉及40g白砂糖四種材料全部倒入碗中,用手動打蛋器或勺子將其和勻。
4.將融合的液體倒入燕麥碗中。
5.用橡皮刮刀拌勻。
6.取約10g放在手中稍揉圓。
7.放入鋪有烘焙紙的烤盤中按扁,直徑4cm左右為好,厚度約為0.2-0.3cm。
8.放入預熱180的烤箱中層, 15分鐘。
9.烤至餅乾呈棕黃色即可,剛出爐時是比較軟的,在網架上放置一會就變成脆的了。
1、麥片我用的是桂格那種快熟麥片,只要是這種東西,用哪個品牌都可以。2、如果覺得麪糊有一點偏稀,可以少加一些燕麥片調節,軟硬度以可輕鬆搓成球並按扁為宜。3、由於餅乾中添加了蘇打粉,所以餅乾不要做的太大,烤好後會變得更大~在放置的時候,餅乾之間一定要留出間距,否則膨脹的時候會粘連在一起。4、蘇打粉不容易完全溶於水,不必太介意,大致混合後跟黃油溶液混合即可
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/z5wdp5.html