誘人的熱狗如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
蛋液 ：50
酵母 ：3
牛奶 ：130
鹽 ：2
白砂糖 ：30
低筋麪粉 ：50

輔料

生菜 ：適量
番茄沙司 ：適量
黃油 ：25
香腸 ：2根

具體步驟

1.把牛奶、蛋液依次放入麪包桶，在一個角落裏放入糖，另一個角落裏放入鹽，放入高筋麪粉、和低筋麪粉，在麪粉放入酵母，把酵母蓋上，放入麪包機內。

2.啟動和麪程序，程序結束後放入軟化黃油。

3.再啟動一次和麪程序。

4.啟動發酵功效，發酵至2-2.5倍大。

5.取出排氣，分成六份後蓋上保鮮膜醒15分鐘。

6.取一份擀成橢圓形（應擀成和上面同款的麪皮）。

7.從上端開始，把兩邊往中間交叉疊一下

8.由上往下卷，邊卷邊朝裏面壓。

9.卷好後整理成橄欖形，（第一次做，沒有經驗做的不太像），依次做好後碼入烤盤。

10.放入烤箱進行二次發酵，在下面放入一盆熱水。

11.發酵至二倍大，刷上蛋液。

12.放入預熱好的烤箱，200度，上下火，中層，烤15分鐘左右。

13.烤好取出放網架上攤涼。

14.香腸煎至兩面金黃。

15.切開麪包，鋪上生菜，把香腸放在中間，擠上番茄沙司或沙拉醬即可

烹飪技巧

1、做生坯時擀麪上下同款，卷出來才好看。底邊要壓薄一些。