愛上芒果西米露如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西米 ：60
芒果 ：1個

輔料

優酸乳 ：200ml
白糖 ：20
牛奶 ：46ml

具體步驟

1.準備材料（圖中的優酸乳可替換成同量的椰奶）。

2.西米淘洗乾淨，加水浸泡十分鐘。

3.鍋內加入水，燒開後，放入西米，將西米煮至透明後撈出，過涼水。

4.鍋內倒入全部輔料（除芒果），燒至白糖溶化，輔料混合均勻。

5.切開芒果，果肉切花刀取小塊，或用挖球器取出果肉

6.將圖四中的混合物倒入西米中，放入芒果（或者果泥）即可。

烹飪技巧

1.西米在煮制之前一定要在水中（涼水或温水）浸泡10-30分鐘，煮出來的西米才Q軟。2.可將輔料中的優酸乳換成同量的椰奶。3.喜歡吃芒果的，可以將芒果打成泥，鋪在最下面，或是與優酸乳（或椰奶）混合。