家常菜炒茄條如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓茄子 ：1個
大蒜 ：5粒

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
醬油 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.圓茄子削皮切片做這道茄子一定要削皮，不然做不出味道

2.然後切成條形

3.大蒜切碎

4.茄子放油比炒普通菜多放一點油，但是也不要太多了，放入茄子後，會發現油馬上被吸乾了，彆着急， 千萬不要加油了哦，把火關小一點，然後讓茄子慢慢的軟化，期間用鍋產不斷的翻炒，用的時間會長一點

5.茄子炒軟後放入大蒜

6.放入辣椒粉

7.放點鹽、醬油，雞粉 炒均勻就可以出鍋了

8.成品

烹飪技巧

茄子放油比炒普通菜多放一點油，但是也不要太多了，放入茄子後，會發現油馬上被吸乾了，彆着急，千萬不要加油了哦，把火關小一點，然後讓茄子慢慢的軟化，期間用鍋產不斷的翻炒，用的時間會長一點。放一點雞粉味道更好