鮮美煎焗魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚頭應該怎麼吃？燉湯或者剁椒魚頭是最普遍的吃法，煎焗魚頭不知道你又有沒有吃過呢？煎得金黃的魚頭顏色好看，配上醬汁，鮮香味美，且魚頭營養豐富，是補腦佳品，老人孩子都能吃。這道煎焗魚頭不需要太多配菜，簡簡單單的烹飪方法也能吃出魚的鮮美味道。

主料

魚頭 ：1．2斤
洋葱 ：300
辣椒 ：350

輔料

雞蛋 ：1只
鹽 ：2
生粉 ：460
辣椒醬 ：30
味精 ：3
雞粉 ：1

具體步驟

1.魚頭切塊，用雞蛋丶生粉、鹽、辣椒醬醃製5分鐘

2.鍋熱油，放入魚頭慢火煎

3.煎至其金黃後反面煎

4.利用煎魚的油爆香姜葱、辣椒

5.大火翻炒一下，裝盤即可。

烹飪技巧

1、一定要上漿才好味。