健康的毛芹菜炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛芹菜 ：200
土豆 ：1個

輔料

植物油 ：10茶勺
鹽 ：1茶勺
香醋 ：1茶勺
辣皮子 ：3個
花椒粒 ：6個
雞精 ：2

具體步驟

1.主料：毛芹菜、土豆輔料：植物油、鹽、辣皮子、香醋、雞精、花椒粒

2.把土豆去皮切絲，用涼水侵泡撈起瀝乾水分

3.毛芹菜去掉葉子洗淨切段

4.辣皮子泡泡洗淨切末

5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、辣皮子爆出香味

6.加土豆、毛芹菜翻炒均勻

7.加香醋翻炒均勻

8.加鹽翻炒均勻

9.加雞精

10.翻炒均勻即可

烹飪技巧

喜歡吃脆脆的土豆絲，用白醋和涼水侵泡20分鐘左右即可這款家常菜小炒不可久炒，斷生即可、醋在加鹽之前加，土豆絲和毛芹菜爽口脆嫩