河蝦炒黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：100g
醬油 ：6g
鹽 ：3g
白砂糖 ：5g
味精 ：4g
白酒 ：6g
大葱 ：5g
姜 ：5g
香油 ：10g
花生油 ：50g

輔料

具體步驟

1. 將蝦剪去頭須，洗淨瀝乾；

2. 黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，醃片刻用清水洗淨瀝乾；

3. 燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺；

4. 鍋中留油少許，放入葱，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精；

5. 水燒片刻再把黃瓜倒入，待湯汁收濃後，淋上麻油，即可裝盤。