好吃的辣子帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣子帶魚是一道非常適合喜歡吃辣的朋友的菜品，主要用到的原材料是帶魚，原材料種類少，但是用到了非常多的調味品，帶魚的肉質非常鮮嫩可口，有一定的咀嚼感，撒上好多的辣椒，非常的香辣可口，聞到就讓人垂涎三尺，嚐起來更是美味到爆炸。

主料

帶魚 ：2條

輔料

葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹裏的黑膜，洗淨切段備用；再準備其他食材：薑片，葱段，蒜瓣，薑末，葱末，幹辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生；

帶魚兩面分別輕輕劃幾刀，混合葱末，薑末，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻後，醃製30分鐘以上

醃製後的帶魚輕輕拍上一層薄薄的幹澱粉

電餅鐺接通電源，刷油後，開啟“預熱”程序

“預熱”完畢後，放入帶魚，煎至兩面金黃

煎好的帶魚盛出備用；

炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟後，轉小火；

放入薑片，葱段，蒜瓣炒香

放入幹辣椒，花椒，翻炒出香味

放入煎好的帶魚，輕微翻炒

放入黃飛紅麻辣花生翻炒

調入適量白芝麻，鹽，雞粉

翻炒均勻後，關火起鍋