美味的私房霸氣烤魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

這道私房霸氣烤魚是一道有特色的美食，烤魚是很多年輕人特別喜歡吃的美食，但是不太適合給老年人吃，甚至是年輕人都應該適當的吃烤魚，主要的原因就是烤魚用的有特別多，除此之外，烤魚有大量的致癌物質，所以吃一吃可以，但一定要少吃。

主料

魚 ：適量
油 ：適量

輔料

辣椒粉 ：適量
烤醬 ：適量

具體步驟

草魚去掉頭部，剖開成片狀，魚身上斜切出刀口，便於入味。 將鹽、胡椒粉、料酒撒在魚身上，抹均勻，再加入葱、姜、蒜，將魚醃製兩小時。

將魚放入烤盤，鍋裏倒入油燒熱，將熱油淋在魚身上。 然後將烤盤放入烤箱，210度烘烤40分鐘。

鍋裏倒入油，加入花椒、大料、幹辣椒，加入兩勺郫縣豆瓣醬炒香，全程小火，將主料中的其它配菜倒入，翻炒上色，七分熟就可出鍋。

將炒好的配菜平鋪在電熱鍋中，將烤好的魚放在上面。鍋裏倒入油，放入一勺郫縣豆瓣醬，再放入平菇與切粒的杏鮑菇翻炒，然後加入大量高湯。將鍋裏的湯汁全部倒在魚身上。