炸南瓜丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
糯米粉 :適量
豆油 :500
白芝麻 :適量
主料
南瓜 :適量糯米粉 :適量
豆油 :500
輔料
白糖 :適量白芝麻 :適量
具體步驟
1. 1、取適量南瓜切合適大小,放入微波爐內叮熟,取果肉部分在料理機內打碎成泥。
2. 將南瓜泥人加入適量糯米粉,合成麪糰。
3. 我和麪團的時候,南瓜泥還很燙,是利用這個温度,對糯米進行部分熟化,一定注意別燙傷自己,我是用筷子攪伴的,面和好後等它自然冷起到不沾手,或不沾手的時候,我是北方,直接放到外陽台上讓它沐浴北風了,進行第4步
4. 分成每個約30g的劑子,搓成圓球,如果搓的時候還是沾手,就在手上塗點油,將面球放到芝麻裏沾滿芝麻,放到案板上,重複搓球沾芝麻直到你的麪糰用完
5. 起油鍋,等油燒到七八成熱(用一根乾淨不沾水的筷子戳到鍋裏,看到周圍起小泡即可),從鍋邊溜入你的丸子,一個一個溜,別往裏扔,否則你知道的,火用小火,炸它個5分鐘左右,看到表面棕紅色就ok了。
6. 有人問白糖怎麼沒用?我是不放糖的,因為什麼在菜譜裏有答案,如果喜歡吃甜的,一直接到糖和到面裏。
7. 成果照
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