越野小吉普奶油汽車蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
細砂糖 :80
低粉 :60
可可粉 :15
淡奶油 :15
可可巧克力醬 :20
抹茶粉 :適量
主料
雞蛋 :4個細砂糖 :80
低粉 :60
可可粉 :15
淡奶油 :15
可可巧克力醬 :20
輔料
打發的淡奶油 :350抹茶粉 :適量
具體步驟
1. 蛋黃蛋白分開.蛋白分次 80克糖打至硬性發泡,然後加入4個蛋黃,用電動打蛋器再打一下
2. 分3-4次篩入粉類,每篩一次就用刮刀快速的切拌至無干粉.加完粉後再加入預先拌好的液體.
3. 烤箱160度預熱,入爐烤50分鐘.温度及時間根據自家烤箱調整.
4. 因為要做這個汽車蛋糕,所以就用方型的模來做了,這樣切一下正好可以做成汽車樣子.蛋晾涼脱模,照下圖切好.即:在一側的1/3處將蛋糕分成兩個長方型,然後再將切下的1/3部分切成兩半
5. 把切下的兩小塊,擺在大塊的上面,因為蛋糕的厚度拼起來比較像吉普車,乾脆就做吉普車了. 車頂上的兩塊再切薄一點點,根據比例和感覺自行調整.
6. 然後頂部兩小塊切下來的片片再擺一點點在前風擋位置,這樣抹坡型奶油的時候好固定.
7. 把車頭車尾兩側切掉一小點,修出角度.(這個步驟圖是後補的,第二次做切的沒那麼厲害,因為第二輛是巧克力淋面的,奶油的這款,前面切的更多)
8. 然後抹奶油,用小號的星星嘴,擠出車身有顏色的部分.我的奶油顏色有點兒淺,因為沒用色素,用抹茶粉調的,不是很綠,比較淡.前車牌用巧克力生日牌代替,車燈擠了一坨白奶油,車輪用奧利奧來代替,巧克力化掉勾出眼睛和嘴巴,大功告成.
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