小汽車蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

低粉 ：130
奶油 ：400ml

輔料

白糖 ：40
牛奶 ：100ml
鹽 ：1
奧利奧餅乾 ：4塊
玉米油 ：20ml
醋 ：2滴
雞蛋 ：5顆
巧克力醬 ：適量
麥麗素 ：3顆

具體步驟

1.把牛奶 20克白糖 玉米油 蛋黃攪拌均勻再分兩次篩入低粉

2.蛋白加1克鹽和兩滴醋分兩次把剩下的20克白糖加進去打發成如圖就可以{分別是打到魚眼泡和紋路時加白糖}

3.把三分一的蛋白霜加入蛋糕糊攪拌後全部倒入剩餘蛋白霜攪拌均勻，模具刷點油再倒進震兩下，烤箱預熱5分鐘後上下火160度烤50分鐘

4.有汽車模具的可以省略這步，蛋糕晾晾後兩邊切掉中間再成切三片

5.奶油低速打發{我用植物奶油不用加糖}至倒三角

6.然後一層蛋糕一層奶油的抹上，剛切掉的兩邊蛋糕處理下做成汽車的頂蓋

7.均勻抹上奶油雛形出來了

8.裱花袋裝點巧克力醬把汽車的車窗畫上

9.用麥麗素裝點車燈和眼睛

10.再把奶油把汽車打上紋路最後放四塊奧利奧餅乾做車輪。

烹飪技巧

奶油打發的時候要低速打發。