如何做簡單又好吃-養生小米飯
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五台山,素有‘佛地聖水’之美稱。有此聖水澆灌的雜糧,微量元素豐富,天然無污染。世界小雜糧在中國,中國小雜糧在山西,山西小雜糧在忻州。 五台山腳下300餘自然村, 屬於温帶大陸性季風氣候,尤其適合小雜糧生長。耕地種植土壤屬於微鹼性,所種植的小雜糧屬於微鹼性,長期食用可以中和人體代謝不了而沉積下來的酸性有害物質,及時的將體內毒素隨着消化系統排出體外,改善自身體質,保持人體弱鹼性體質。其獨特的生長氣候,使五台山小雜糧含有豐富的維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、硒、磷等人體必需的微量元素,品質優良,享譽海內外。
主料
小米 :240g輔料
水 :480ml具體步驟
1.將小米用濾網將小米中的雜質過濾掉,最好用當年的新米,以保證口感。10.加點葡萄乾或是枸杞一起煮,不需要專門煲糖水,吃小米飯也能補氣血。小米滋陰,入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。是鹼性穀類,身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。 小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在產後調養,可把小米熬成粥, 常常吃。
2.用清水沖洗,洗至流出來的水不渾濁。
3.將洗淨後的小米倒入平底鍋中烘乾,不停攪拌約4分鐘。烘乾小米有助於提升小米的口感並出去怪味
4.將烘乾後的小米倒入煮鍋中,倒入480ml的清水,覺得用水煮味道太淡的話,也可以加用高湯來提味
5.中大火煮小米,時不時攪拌一下,以免粘底。
6.等水開了,就調小火。然後蓋上鍋蓋,繼續煮至少20分鐘。
7.打開蓋子,看看小米是否已將水分吸乾。
8.熄火,蓋上蓋子,繼續燜5分鐘。
9.然後裝到碗或盤子中,用叉子將它攪拌鬆。有時可以代替米飯作為主食,並且飯後血糖指數不會快速升高。其蛋白質含量也比大米高,且有補腎、補脾胃、滋陰養顏的功效。
10.加點葡萄乾或是枸杞一起煮,不需要專門煲糖水,吃小米飯也能補氣血。
小米滋陰,入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。是鹼性穀類,身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在產後調養,可把小米熬成粥,常常吃。
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