浮粿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

剛做好的浮粿皮薄而酥脆，內勁彈而不黏。那剛炸出來的浮粿，用筷子掰開，裏面有香噴噴的海蠣和鮮嫩的瘦肉，美味至極，讓你品賞美味後齒頰留香，有泉港第一小吃的美稱哦！。看到這麼一份外觀好看，又非常美味的浮粿，是不是很想動手操作試一試呢？

主料

牡蠣 ：適量
米飯 ：350
胡蘿蔔 ：300
地瓜粉 ：1000
瘦肉 ：適量

輔料

清水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

準備食材，海蠣洗幹控水份，瘦肉用醬油和食鹽醃好備用。

用地瓜粉、胡蘿蔔、蒜苗和米飯加入適量清水，加入食鹽調製成稠稀適中的浮粿糊。

大鍋裏加入適量油燒至五成熱（模具先放油裏浸一會，這樣等下就不會粘住）。

先裝適量浮粿糊在模具裏。

放適量瘦肉在上面

放適量海蠣。

再裝適量浮粿糊在最上層

量不要超過模具。

把裝好的浮粿糊入鍋中炸

小火炸至能輕鬆脱模，再依次裝浮粿糊入鍋炸（已經脱模的浮粿用筷子翻面繼續炸至金黃）。

炸至兩面金黃瀝乾多餘油份即可

美味出鍋。