碗粿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米粉 ：10公克
材料 ：2：
配料 ：1：
香菇 ：適量
紅葱頭 ：適量
米酒 ：少許
鹽 ：少許
沙拉油 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取1/3份量的水與材料1拌勻。

2. 將剩餘2/3份量的水煮沸，沖入作法的粉漿中拌勻。

3. 蛋黃與少許米酒及鹽拌勻後，入烤箱以150℃烤約10分鐘備用，其餘配料炒熟備用。

4. 取部份炒熟的配料加入作法材料中拌勻。

5. 將作法材料倒入模型中約8分滿，再將剩餘的配料鋪於表面，排上烤熟的蛋黃，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。